Az Aranyhomok Kistérségfejlesztési Egyesület tizedik alkalommal hirdette meg a nagy népszerűségnek örvendő Aranyhomok Térségi Lekvárversenyt. Nagy örömmel fogadták a szervezők a jelentkezéseket hagyományos ízű lekvárok, különleges, kreatív lekvárok, cukormentes lekvárok és zöldségkrémek kategóriákban.  A versenyre rekordszámú, 76 saját készítésű lekvárral neveztek az érdeklődők Kecskemétről és a környező településekről: Ballószögről, Felsőlajosról, Lajosmizséről, Tiszaalpárról. Két térségen kívüli településről is érkeztek nevezések, Tiszajenőről és Vasadról.

A hagyományos lekvárok kategóriába 25 üveggel, a különleges, kreatív lekvárok kategóriába 33 üveggel, a cukormentes kategóriába 5 üveggel, a zöldségkrémek és csatnik kategóriába 13  üveg lekvárral jelentkeztek. A szakmai zsűri  kóstolta és minősítette a  lekvárokat ízük, illatuk, megjelenésük  és egyediségük alapján. A zsűri elnöke Kujáni Lászlóné, a Magyar Növényvédő Mérnöki és Növényorvosi Kamara Bács-Kiskun Megyei Területi Szervezet elnöke és Daragó Dénes élelmiszer-biztonsági, technológiai szakember. 

 

A zsűri véleménye alapján dicséretes, hogy a hagyományos kategóriába a májusi fagyok miatti szegényes gyümölcstermés ellenére kiemelkedően sok, összesen 25 minta érkezett a kategóriába. A felhozatal rendkívül sokszínű volt. Újdonságként jelent meg a faeper, a rebarbara, a dinnye és a homoktövis. A málna, a szamóca és az áfonya ízvilága kiemelkedő minőséget képviselt. A készítők nagy hangsúlyt fektettek a figyelemfelkeltő, díszes csomagolásra is.

A különleges, kreatív lekvárok kategória volt a legnépszerűbb 33 beérkezett mintával. A zsűri rengeteg izgalmas, gasztronómiai értékű fűszeres, édes, sós és savanyú ízkombinációval találkozott. Különösen jól sikerültek a cukkini-, a bazsalikomos füge-, az Othello szőlő- és a „Potyó” szilva alapú különlegességek. Az olajos magvak hozzáadása fokozott figyelmet igényel, mivel a tapasztalatok szerint az ezekkel kombinált termékek hajlamosak a megavasodásra.

Cukormentes lekvárokból mindössze 5 minta versenyzett, amelyek közül az áfonya és a kajszi emelkedett ki. A szakmai zsűri felhívta a figyelmet a pontos elnevezésekre. Technológiai tanácsként kiemelték, hogy a fűszereket és a fügét óvatosan kell adagolni a kesernyés utóíz vagy a domináns íz elkerülése érdekében. Óva intettek az üvegek újrahasznosításából eredő mellékízképződéstől és a celofán használatától, ami penészedést okozhat.

A zöldségkrémek kategóriába érkezett mintákat az egyéni ízek jellemezték, melyek közül a zsűri az őszibarack-mustár ízesítést és a cukkinikrémet emelte ki pozitív példaként.

A díjátadóra a Hírös Hét Fesztivál alatt a 29. Térségi Kertészeti és Élelmiszeripari Kiállításon került sor augusztus 23-án vasárnap 17 órakor. A versenyzőket Hamzáné Lakó Judit, az Aranyhomok Egyesület titkára köszöntötte. Az értékelést Kujáni Lászlónétól, a Magyar Növényvédő Mérnöki és Növényorvosi Kamara Bács-Kiskun Megyei Területi Szervezetének elnökétől hallhatták a jelenlévők.

 

A helyezettek a következők:

Hagyományos ízű lekvárok kategóriában:

1. helyezést ért el Hrumó Rita Lajosmizséről feketeribizli lekvárjával,

2. helyezett lett Dr. Friedrich Mária Felsőlajosról eper-rebarbara gyümölcsízzel,

3. helyezést ért el Lovasné Kovács Ibolya őszibarack és eperlekvárjával Kecskemétről.

 

Különleges, kreatív lekvárok kategóriában:

1. helyezést ért el Felsőlajosról Dr. Friedrich Mária sült meggy lekvárjával,

2. helyezett lett Molnárné Kis Mária hűsítő aranyzöld lekvárjával Kecskemétről,

3. helyezést ért el Végh Györgyné „füge almakockákkal” lekvárjával Lajosmizséről.

 

Cukormentes kategóriában:

1. helyezett lett Kalán Teréz áfonyalekvárjával Kecskemétről,

2. helyezett lett Sulyokné Sinka Ildikó cukormentes kajszibaracklekvárjával Tiszajenőről.

 

A Zöldségkrémek kategória győztesei a következők:

1. helyezett lett Kecskemétről Kalán Teréz rebarbara, tök és cukkini kaporral zöldségkrémmel,

2. helyezést ért el Tiszaalpárról Marsa Istvánné szilva csatnijával,

3. helyezett lett Nagy Nóra Imola füstös-csípős szilva csatnijával Kecskemétről.

 

Különdíjat nyert Marsa Istvánné cukkini lekvárjával Tiszaalpárról, és Holbok Anikó Marianna mentás felfrissülés lekvárjával Kecskemétről.

 

A fődíjat, a „Kecskemét és térsége lekvárja” címet egy kecskeméti induló, Széchenyi Marianna érdemelte ki! Kivételes Mirabella szilva dzsemje minden más nevezőt túlszárnyalt a zsűri pontozásánál. Ez a gyümölcs igazi ritkaságnak számít a lekvárfőzésben, sőt, Franciországban prémium éttermek, cukrászatok kínálják különlegességként. Kiemelkedő, különleges ízhatása azonban magáért beszél! Marianna jutalma egy prémium Weninger befőzőautomata. Szívből gratulálunk a győztesnek!

Az első helyezettek a Fodor Cukrászda felajánlásából ajándékutalványt nyertek.

A szervezők ezúton is szeretnék megköszönni minden nevezőnek, hogy lekvárjával részt vett a versenyen! Nagy örömmel fogadták, hogy ennyi különleges, hagyományos és kreatív ízvilágú finomság érkezett. A nevezők lelkesedése, gondossága és a házi készítésű lekvárok iránti szeretete igazán emlékezetessé tette a versenyt.

Az eredményhirdetést követően a Lekvárfőzők találkozóján lehetőség nyílt tapasztalatcserére, a zsűritagokkal való találkozásra és a díjnyertes lekvárok kóstolójára. Az inspiráló alkalmon a lekvárfőzés rejtelmeit megvitatták a háziasszonyok és bíztattak mindenkit a versenyen való indulásra.

 

Gratulálunk a győzteseknek!

További fotók az eredményhirdetésről ide kattintva elérhetők: Lekvárverseny díjátadó